【作者】楊曉坡鄭飛劉鐵志孟歌司靜
【機構】赤峰學院生命科學學院山西大學科學技術哲學研究中心北京林業大學微生物研究所
【摘要】本文以多酚含量、總抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性為測定指標,研究了不同光照和pH條件對藥用真菌二型附毛孔菌Trichaptum biforme液體培養過程中抗氧化活性的影響。結果顯示,二型附毛孔菌在液體培養過程中具有抗氧化活性。一定的光照可提高其分泌次級代謝產物的能力及抗氧化活性,14d光照條件下,多酚含量和T-AOC分別在第12天和第10天達到峰值,為1.85mg/m L和3.99U/m L;1d黑暗、1d光照交替的光照條件下,DPPH自由基清除率和SOD活性均于第2天達到最大值,分別為87.44%和0.63U/m L。不同pH條件對二型附毛孔菌液體培養過程中的抗氧化活性影響更大。當pH為9.0時,二型附毛孔菌在液體培養過程中分泌的多酚含量、T-AOC、SOD活性和DPPH自由基清除能力均最高,分別于第2天、第10天、第2天和第2天達到2.92mg/m L、5.22U/m L、0.70U/m L和95.07%。其次是pH 3.0,最后是pH 5.0和7.0,說明偏堿或偏酸條件更能刺激藥用真菌二型附毛孔菌通過分泌大量次級代謝產物以抵抗來自微環境的氧化壓力。
【基金】中央高?；究蒲袠I務費專項資金(2016ZCQ04)~~；
【關鍵詞】二型附毛孔菌; 藥用真菌; 培養條件; 抗氧化活性;