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藥用菌及其產品在農業和生物醫學領域中的應用現狀與未來研究趨勢(下)

【發布日期】：2019-07-09 【來源】：食藥用菌

【作者】張樹庭 Solomon P.Wasser 鄭玲周禮

【機構】香港中文大學海法大學自然科學學院進化與環境生物學系進化研究所本刊編輯部

【摘要】<正>3藥用菌的生物醫學應用蕈菌被應用于古老的傳統療法,至少可以追溯到新石器時代,幾千年來,其一直被用作人類的食品和藥品。當代研究證實并記錄了許多關于藥用菌的古老知識。藥用菌的跨學科領域研究已經逐步發展,并論證了一系列從蕈菌中提取的化合物的有效性和獨特性,尤其是在過去的三十年中。日本、中國、韓國、俄

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