黃聿善; 蘇貴平; 陳銘寶
福建省寧德地區食用菌辦!352100; 福建省寧德地區食用菌辦!352100; 福建省寧德地區食用菌辦!352100
【摘要】<正>小平菇，又稱姬菇、袖珍菇等，味美且脆嫩，適于炒、湯食及作火鍋菜，深受日本和中國的上海、深圳、臺灣等地廣大消費者青睞，是一種有發展前途的高檔食用菌。為了探索不同處理對小平菇產質量的影響，我們開展了對比試驗，現將試驗情況介紹如下：1 材料與方法1 1 菌種來源 母種引自福建省農業大學，原種和栽培種用木屑、麩皮培養基培養。1 2 栽培料配方?、倌拘?78%，麩皮 2 0 %，紅糖1 %，石膏 1 %；②棉子殼 50 %，木屑 3 0 %，麩皮 1 8%，紅糖 1 %，石膏 1 0 %；③棉子殼 80 %，麩皮 1 8%，紅糖1 %，石膏 1 %；④棉子殼 2 0 %，木屑 60 %，麩皮 1 7
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-03-018