何顯
東北師范大學生物系 長春 130024
【中文摘要】 <正> 羊肚菌屬(Morchella Dill.: Pers. )中有許多種都是美味的食用菌并因此而久已廣為人知,但與它同樣的另一近緣屬——鐘菌屬(Verpa Swartz: Fr)則至今尚鮮為人知。筆者1990年5月在吉林省左家地區發現屬于鐘菌屬的一種雙孢鐘菌[V. bohemica(Krombh)Schroet],數量很多,而國內對此種乃至此屬的報道極少,據記載僅見于陜西和新疆。為進一步開發利用我國的野生食用菌資源,特對該種作一報道和介紹。雙孢鐘菌屬鐘菌屬,羊肚菌科(Morchellaceae),盤菌目(Pezizales)。這個屬和羊肚菌屬一樣,含有許多可食的種類,但目前國內只報道有兩種,均可食。這兩種一是指狀鐘菌(V. diqitaliformis Pers.),另一種即本文介紹的雙孢鐘菌(亦稱波地鐘菌)。后者在吉林省為首次發現。其主要形態特征是:菌蓋1～3cm寬,斗笠形或園錐形,邊緣與菌柄完全游離;表面煙灰色,有縱行網狀棱紋,初期色較淡,老熟后棱脊煙黑色,內面白色。菌柄中生,0.8～1.6cm粗,10～25cm長,上下同粗或向下
【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1991年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1991-06-013