歐盟緊急修訂食用菌中尼古丁限量標準

中國食品土畜進出口商會食用菌分會

【摘要】<正>自2008年10月以來,歐盟食品安全委員會調查發現,市場上99%的野生菌樣品中尼古丁含量均超出其法定最高0·01 mg/kg的限量。迫于食用菌輸出國政府、歐盟進口商和生產商組織的壓力,該食品安全委員會于2009年5月11日,在新產季即將來臨之前,對食用菌中尼古丁限量作出緊急修訂,并設立一個沒有期限的過渡期。修訂后,尼古丁在食用菌鮮品和干品(不含牛肝菌)中最高限量分別為0·036 mg/kg和1·17 mg/kg,而在牛肝菌干品的最高限量則為2·3 mg/kg。我國是歐盟最大的食用菌產品供應國,對歐盟食用菌年出口額超過4·5億美元。歐盟緊急修訂食用菌中尼古丁限量標準$中國食品土畜進出口商會食用菌

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-04-020