中國食品土畜進出口商會秘書處
【摘要】<正>在2008—2009產季,美國蘑菇罐頭加工企業的鮮菇加工量比該國的鮮菇總產量還略多。但因其國內市場需求低迷,最終導致蘑菇罐頭價格下跌。根據美國農業部農業統計服務中心的數據,在2008—2009產季,該國用于加工罐頭的雙孢蘑菇數量達到557.9噸,高于2007—2008產季的530.7噸。但是平均銷售單價卻從1.4美元/千克下降到1.2美元/千克。而同期,用于鮮銷市場的鮮菇的價格穩定在2.7美元/千克。2008—2009產季,美國蘑菇罐頭銷售額下降到6890萬美元,而上一產季的銷售額為7580萬美元。目前,最終用于罐頭加工的鮮菇數量約占美國鮮菇年產量的15%。而在1995—1996產季,這一比例
【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-06-011