【作者】 張壽橙；
【摘要】 我第一次幸遇張樹庭教授是1984年6月,在廣州召開的全國食用菌會議上。那一天,我正和黃年來先生議論香菇發源地的事,張教授來了,他說:“你是張先生嗎你的論文非常好,這是我第一次看到中國的學者以自豪的心情寫自己國家的香菇歷史與文化,并證明香菇栽培源自中國,而非日本。”我見他來了,連忙站起來說:請張教授指教!當年,張教授在廣東高州推行蘑菇二次發酵的栽培新技術,幾年內閩、浙、粵等省的蘑菇生產出現了新高潮。香菇方面,全國各地正在仿上海農科院的木屑菌絲壓塊栽培和段木菌絲播種,各地積極性非常高。但是,在栽培理論、菌種選用、市場和貿易上,人們所關注的都是以日本為中心,可謂言不離日本。張教授對香菇產業栽培與歷史……
【關鍵詞】 香菇生產； 教授； 香菇栽培； 李登輝； 日本東京大學； 蘑菇； 農科院； 中國； 論文； 蕈菌；
【文獻出處】 浙江食用菌, Edible Fungi of Zhejiang, 編輯部郵箱 , 2010年05期
【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-05-006