俄羅斯食用菌月刊主編Anna Povetkina
2004年7月底，莫斯科市場上平菇的平均零售價為1.55美元/公斤，雙孢蘑菇的平均零售價為1.72美元/公斤。進口的雙孢蘑菇價格在每公斤1.83-1.90美元之間，進口香菇的價格為10.34美元/公斤。
莫斯科主要超市食用菌鮮品的價格見表一。
烏克蘭市場上的雙孢蘑菇零售價格為2.18美元/公斤，平菇1.09美元/公斤。
在烏克蘭最大的超市Tavria B里，受購買力的影響，每公斤雙孢蘑菇的銷售價格在2.24-2.36美元之間波動。
表一、莫斯科超市食用菌鮮品零售價格表（2004年7月）
超市名稱 食用菌種類 包裝規格 單價 美元/KG
AUCHAN 雙孢蘑菇（立陶宛產） 大紙箱 2.27
超市不同重量小包裝 2.72
塑料盒（400克） 3.27
平菇(俄羅斯產) 大紙箱 2.24
塑料盒（350克） 3.04
香菇 200克小包裝 19.12
PEREKRESTOK 褐菇(俄羅斯產) 250克小包裝 8.28
塑料盒（400克） 6.79
雙孢蘑菇(俄羅斯產) 塑料盒（400克） 3.16
大紙箱 2.32
PYATYEROCHKA 雙孢蘑菇(俄羅斯產) 塑料盒（400克） 2.76
平菇(俄羅斯產) 塑料盒（350克） 2.93
SED’MOYCONTINENT 雙孢蘑菇(荷蘭產) 超市不同重量小包裝 3.99
塑料盒（250克） 9.78
雙孢蘑菇（立陶宛產） 塑料盒（500克） 3.12
塑料盒（250克） 3.16
褐菇(俄羅斯產) 塑料盒（400克） 2.60
平菇(俄羅斯產) 塑料盒（350克） 3.85
(資料來源：俄羅斯食用菌月刊04年第4期)