2005年1季度鮮香菇出口呈下降趨勢。據海關統計，2005年1-3月鮮香菇出口約10,340噸，19,747,483美元，同比數量下降10.42%，金額下降7.06%，單價同比增長3.74%。我國鮮香菇對主銷市場日本、美國出口呈下降趨勢。其中，對日本出口數量同比下降11.69%，金額同比下降9.57%，單價同比增長2.39%；對美國出口數量同比下降3.49%，金額同比下降9.59%，單價同比下降6.32%。
2005年1季度我鮮香菇出口呈上升態勢的國別市場有荷蘭、韓國、泰國。其中，對荷蘭出口數量同比增加185.46%，金額同比上升239.56%，單價同比提高18.95%。對韓國出口數量同比增加132.80%，金額同比上升126.92%，單價同比下降2.53%。對泰國出口數量同比增加297.21%，金額同比上升359.72%，單價同比提高15.74%。