從6月份開始，福建省古田縣食用菌批發市場迎來竹蓀、茶薪菇交易高峰，茶薪菇日交易量達六萬公斤、竹蓀日交易量達6000公斤。
日前，記者在全國最大的食用菌批發市場--古田縣食用菌市場看到，來自全縣各鄉鎮的菇農正把自家生產的茶薪菇聚集到市場一角，與食用菌經銷商、食用菌加工企業進行面對面的交易，期望獲取最大的利潤。當天該市場茶薪菇價格雖然達到每公斤36元，與往年相比價格有較大的上升，但是扣除原材料及用工成本上升以外，菇農所得利潤也只是略有上升。所以有很多菇農并不急于出手，等到自己滿意的價格后再交易。既使這樣，近幾天茶薪菇的交易量還是達到每天6萬公斤左右。而在市場另一角，交易竹蓀的場面也相當火爆，來自浙江、江西、海南以及南平等全國各地的菇農都聚集在這里交易。
據了解，因氣候等原因，從6月份開始是茶薪菇與竹蓀生產與交易高峰期，直到8月份才逐步減少。預計整年茶薪菇交易量可達3800萬公斤，竹蓀交易量達150萬公斤。