五谷雜糧烘焙熟化設備

簡單介紹

五谷雜糧烘烤機是利用微波電磁場直接作用在物料本身上，讓物料本身均勻生熱，無需經過熱傳導。衛生、高效，烘烤效果好于常規工藝。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有食品殺菌設備功效。與傳統工藝相比，生產環境好，沒有熱慣性，產品酥脆爽口，香味濃郁，烘烤膨化率高，色澤自然，營養成分損失少。在炒貨淡季，該設備還可用于食品的干燥、殺菌、加熱、膨化、熟化等工藝，一機多用。

微波五谷烘焙設備設備是將被加熱物料本身作為發熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快，物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發生膨脹。

微波烘焙殺蟲設備具備自動控溫系統，自動控制微波密度系統、自動報警系統、視頻監視系統、傳輸帶自動糾偏系統、傳輸變頻調速系統、物料控制系統、PLC控制系統等。該設備流水作業，操作簡單、產量高、環保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好，24小時連續工作。微波烘焙設備可用于豆類產品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產品及雜糧食品等的應用。

五谷雜糧烘烤設備的特點： 
1、加熱、烘烤、殺菌快速均勻； 
2、低溫殺菌，殺菌徹底，能達到商業無菌； 
3、烘烤、烘干、殺菌一機多用，節能高效，比遠紅外設備節電30%以上；
4、安全衛生，無污染；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。
微波五谷雜糧烘烤機主要用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子五谷雜糧的烘干、烘烤、殺菌、殺蟲；棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌；山野菜干燥、殺菌；辣椒制品、花朵的干燥、殺菌；脫水蔬菜的烘干、殺菌；食用菌干燥、殺蟲；中藥材干燥、殺菌等食品的加工。
五谷雜糧烘烤設備技術參數：
1、設備工作電源：三相五線380V±10%
2、微波工作頻率：2450MHZ±50MHZ
3、微波功率：30KW（可調）
4、設備產能：約200公斤/小時
5、烘干溫度：80－150度（可調可控）
6、進出料口高度：50mm
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
9、微波泄漏：國標　≤5mw/c㎡
10、外型尺寸（長×寬×高）：約10520×1362×1750mm
11、執行標準：微波泄漏符合國家GB10436-89標準符合國家GB5226電氣安全標準。