金針菇（江山白菇）。它白皙脆嫩，菌蓋粘滑，味道十分鮮美。它以富含賴氨酸而著稱，其營養價值在于活化神經細胞，促進智力發育，被日本稱為“增智菇”、“一休菇”。含有18種氨基酸，每百克干菇所含氨基酸總量可達20.9克，其中人體所必須的八種氨基酸占44.5%，高于一般菇類，且賴氨酸和精氨酸含量豐富，分別達1.024克和1.231克。常食金針菇除可得到豐富的營養外，還可防治心血管系統和消化系統等疾病。近幾年來江山白菇種植規模迅速壯大，以本公司為龍頭，全市2009年栽培規模將突破3億袋，鮮菇產量將達到9萬噸，是國內最大的白菇生產、加工、出口基地。本公司是江山最大的種植加工企業，歡迎國內外客商前來訂購
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