淳安縣蠶桑面積超過了10萬畝，桑枝資源十分豐富。桑枝栽培
食用菌是實現農業廢棄物循環利用，延伸蠶桑產業鏈，促進農民增收的又一新興農業產業。開發桑枝食用菌產業具有巨大的發展潛力。2007年，縣委縣政府從科學發展觀的高度，確立了開發桑枝食用菌，打造億元特色產業的戰略舉措，各鄉鎮，特別是蠶桑重點鄉鎮迅速掀起發展桑枝食用菌的熱潮。2008年，全縣生產桑枝食用菌800余萬袋，實現產值2210余萬元。今年，各鄉鎮共落實桑枝食用菌生產計劃1100萬袋。然而，生產規模上去后，如何解決銷路問題，解除農民的后顧之憂；如何打造千島湖桑枝食用菌品牌；真正把產業做大做強成為急需解決的問題，在縣委縣政府的推動下，縣農業局、縣供銷合作總社、縣繭絲綢總公司共同參與組建了淳安千島湖黑玫瑰木耳專業合作社，致力該縣桑枝食用菌產業的穩步健康快速發展，把桑枝食用菌早日培育成該縣富民強農的億元農業新產業。
黑木耳素有"山珍"、"素中之葷"的美稱.桑條是生產黑木耳的上等原料.桑樹中含有多酚類、黃酮類、生物堿等特殊成分,培育的黑木耳具有降糖減酯、抑醇防癌、增強免疫力等功能,是21世紀的保健食品
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