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【四川特產】名貴山珍—青川姬松茸
【品牌】蓯珍 【產地】四川青川縣 |
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| 【食用方法】 溫水浸泡發透備用。每次可將約6克干姬松茸（整菇）加入肉類烹飪、燉煮，香脆異常，口感絕佳。燉至湯汁變濃，作為食補有極佳效果，也可以將該姬松茸取用6克左右，像泡茶一樣，每天飲用。 【推薦菜譜】 ：姬松茸燉雞湯 【主料】： 姬松茸適量，光雞半只，瘦肉少許，胡蘿卜一只，紅棗幾顆，蜜棗1-2顆，姜塊拍扁。 【做法】： 1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用； 2、將雞和瘦肉稍為“揮”一下水，然后將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調味。 【小訣竅】: 追求健康者用去皮雞來煲，平時習慣喝不去皮雞煲的也可，但是就會有一層油花。 |
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| 姬松茸的清洗方法： 姬松茸洗干凈，浸泡２０分鐘。（浸泡后再清洗一下，避免還有沙子） |
