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01．抗癌、抗腫瘤及防止腫瘤細胞之轉移目前研究抗癌功能的主要目標就是加強存在于高等哺乳類組織中的巨噬細胞的活性及吞噬能力。β-glucan的功能之一，便是可以增強巨噬細胞的能力。1981年挪威癌癥研究中心及瑞典Uppsala 大學比較了42種天然多醣類的免疫力，發現從酵母中的glucan 能將小白鼠體內巨噬細胞的吞噬能力提高10倍以上，在其后的研究中指出，其他哺乳動物包括人類的免疫效應亦有同樣的結果。
02．提高非特異性免疫能力及自然防御能力β-glucan能有效地提高機體免疫力，這在許多動物包括人類在內都得到了證實。以小白鼠為例，1982年圖倫大學醫學院研究表明，以β-glucan 免疫的小白鼠在經過高濃度的大腸桿菌注射后數小時內，不論死亡率還是血液中細菌濃度都未處理者底得多，證明β-glucan 的確具有免疫保護功能。
03．去除多余的自由基MaraPatchen 博士報導β-glucan 能夠有效地清除體內的自由基，從而保護巨噬細胞在遭受輻射期間和輻射后都能免受自由基的攻擊，使這些巨噬細胞繼續正常發揮其重要的功能。
04．抗輻射及紫外線或其他污染物質之傷害美國空軍輻射生物學研究所給小白鼠以致死劑量的輻射處理，發現事先口服β-glucan 的動物有70%的個體完全不受輻射的影響。
05．是有效的口服免疫刺激劑九十年代初，Baylor醫學院的Wyde 博士報導，口服β-1,3-D-glucan 同樣能刺激非特異性免疫，巨噬細胞的吞噬能力顯著提高，與注射的效果相當。
06．清腸及協助腸道有益微生物之成長β-glucan 是具有一定黏度的多醣，在人體的消化器官中難以被消化，故作為膳食纖維而發揮作用?？捎兄谖改c的蠕動，從而促進腸內有害物的排泄。
