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主要特點與用途：
1、滅菌時間短，且滅菌徹底，避免滅菌死角；
2、冷卻時間短，菌包從100℃冷卻到常溫只需35分鐘左右，大大提高了生產效率，輕松實現了滅菌鍋每天進行多次菌包滅菌；
3、完全無菌化，在密封的真空狀態下完成冷卻，雜菌成活率幾乎為0；
4、冷卻溫度均勻，鍋內菌包的各部分溫度，一直保持均勻狀態；
5、提高菌包質量，避免菌包在15℃-30℃時產生的生物發酵（菌包內雜菌芽孢萌發生長）；
6、真空冷卻的工作過程其實也是一個菌包料低壓膨化的過程，菌包料經真空膨化后，為后期菌包接種后的菌絲體及菌類子實體的生長時，能更好地汲取菌包料的養份提供了條件，也就是說，能提高菌菇（子實體）的產量，并縮短了采菇（菇生長）周期（大約三天左右）；
7、菌包在高溫滅菌鍋內完成滅菌后，能直接在鍋內冷卻，就避免了工人操作所產生的交叉污染。同時，也避免了傳統風冷卻方式中，空氣中懸浮塵埃的二次污染；
8、采用真空冷卻，可大大地節省傳統冷卻的電力、場地和時間。同時由于使用了真空冷卻，傳統冷卻的龐大風冷冷卻間和凈化室就不再需要了；
9、設備結構緊湊，占地面積小，可直接裝置在生產車間現場。
技術參數：
型號 容積 裝袋數量（僅供參考） 技術參數 YT-700*1200 0.5 m3 120-180左右（500ML原種瓶） 材質：Q235B;SUS304 YT-900*1800 1.3 m3 300-400左右（500ML原種瓶） YT-1000*2200 1.73 m3 600-700瓶左右 YT-1000*2400 2.3 m3 800瓶左右 YT-1200*3000/3600 3.40 m3/4.0m3 900-1000瓶左右 YT-1300*3000 4.2 m3 1200瓶左右 YT-1500*4500 7.95 m3 2000袋 YT-1500*5000 8.83 m3 1800-2200袋（茶樹菇） YT-1500*7500 13.24 m3 2800-3000袋 YT-1800*4500 9.04 m3 2000-2500袋 YT-1800*6000 15.3 m3 2500-2800袋（金針菇） YT-1800*7500 19.1m3 3000袋（金針菇） YT-2000*6000 18.84 m3 3000袋 YT-2000*7500 23.55 m3 3500-4000袋 YT-2000*9000 28.26 m3 5000袋 YT-2300*6000 25.1 m3 4000-4500袋 YT-2300*7500 31.2 m3 5000袋 YT-2300*9000 37.4 m3 6500袋（茶樹菇） YT-2300*10500 43.6 m3 7000-8000袋 YT-2300*11500 47.8 m3 8000-9000袋（金針菇） YT-2300*12000 49.8 m3 10000袋（黑木耳）
設計壓力：0.35Mpa
使用壓力0-0.25 Mpa
設計溫度0-147度
使用溫度0-125度
滅菌時間4-6小時
每袋滅菌成本2分錢左右
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