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江西明佳菌業有限公司成立于2014年3月，位于江西省定南縣農業科技園，占地約60畝，總投資5000萬元，建筑面積約20000M2，公司引進荷蘭全套設備以及先進的生產工藝，已建成現代化蘑菇料發酵場、全自動空調菇房，并配套深加工食品廠與有機菌肥廠，形成了農業大循環產業鏈。從原料到產品全程實行機械化、自動化種植，實現周年生產，日產鮮菇10噸，公司加農戶周年最大產量可達5600噸鮮菇，產值7800多萬元，鮮菇產品主要出口香港及東南亞地區，是目前國內工廠化生產雙孢技術最先進，江西省境內雙孢菇生產規模最大的現代化農業基地。
公司生產主要原料是利用稻草、麥秸+豬糞等畜禽肥料，年處理秸稈1萬噸，畜禽糞1萬噸，年生產雙孢菇培養料2.5萬噸，正所謂化腐朽為神奇?？山鉀Q定南縣年出欄60萬頭生豬畜禽糞對東江水源的污染，有效保護港澳同胞的飲水安全；并帶動1000戶農民進行全年生產雙孢菇與褐菇2000噸，實現每戶當年增收3—5萬元的精準扶貧目標；還能有效解決農民焚燒秸稈造成的空氣污染問題。企業經營具有顯著的經濟效益和社會效益，我們是綠色環境、人居環境的倡導者和踐行者。
公司秉承“誠信、博愛、嚴謹、創新”的經營理念，以人為本，精益求精，追求卓越。嚴格按標準化生產綠色、有機、無公害食品。我們將以一流的設備技術和經營團隊，打造中國一流的工廠化食用菌企業。與國際市場緊密接軌，唱響民族品牌，放眼全球，走向世界。