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凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對質運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。
優點：1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；
3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質期。
功能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。
絞肉機適應大、中、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ3-φ16mm的顆粒，易清洗，該絞肉機的螺桿，網眼及刀片具有獨特的結構，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點，是肉類制品加工的必備設備。與產品接觸部分全部采用優質SUS304不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，符合食品衛生要求。適用于冷鮮肉，凍肉，速凍油，花生等。
設備配預切刀（腰果刀），十字刀（絞刀），孔刀（φ3、4、5、6、8、10、12、14、16、18、25等規格可供選擇）
絞肉機主體采用不銹鋼制作，設備結構合理、機械性能穩定可靠、噪音小。該機可絞鮮肉、凍肉及果菜類。用戶可根據工藝要求，選配不同規格的孔板，將塊狀肉（凍肉）及食品絞切出顆粒，加工出理想的以滿足不同肉菜制品的加工需要。本設備具有產量大、能耗低等優點。
