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香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力
香菇烘干技術非常重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。烘干設備必須用烘干機烘干才能保證質量，土法烘干要全部淘汰。傳統的香菇干燥方法，目前多用火烤法，少數地區仍采用太陽曬和線穿晾曬，這兩種方法雖然操作簡單，成本低，但質量差。太陽曬，菌蓋容易反蹺，無光澤，無香味，又受天氣的限制；穿線法是把香菇一個個用線穿起來，掛在屋檐下晾曬，造成菇面發黑，無香菇味，菇柄穿線的洞也影響到品質。YKP易立諾香菇烘干機，烘干后的香菇質量高，香味濃，色澤好，不開裂，含水量可以達到13%以下；烘干的費用低，在提高經濟性的同時，還有很好的節能減排作用。
廣州易科YKP易立諾香菇烘干機烘烤工藝：烘干香菇時要大小厚薄分開、干濕分開，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的菇放底層，含水量大的放上層。含水量大的鮮菇，可以菇面向上，在太陽下曬1-2小時后，再進烘干房烘干。
香菇烘干的溫度曲線：
1、初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應掌握在35℃為宜，烘干3～4個小時。每小時溫度升高1-2℃，溫度要逐步升至40℃左右。
2、恒速烘干期：烘干到4-5小時以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時升2℃左右，此階段一般烘干3-4個小時。
3、減速烘干期：烘干8-9小時后，溫度要逐漸升到55-60℃，此階段一般烘干1-2小時。
4、強制烘干、完全烘干期：最后1個小時，溫度應控制在60-65℃。
香菇烘干的注意事項：
1、升溫與降溫不宜過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質量。
2、最高溫度不能超過65℃，否則易燒焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水干菇面上（不能噴在菌褶上），再放進烘干房，關閉門窗，焗30分鐘，再進行正常烘干。一次不行可進行2～3次，經過處理后菇面顏色一致。
4、如果并篩，一定要在5個小時以后迅速進行。
5、烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。
YKP易立諾香菇烘干機應運而生
干燥除濕是香菇加工過程中必不可少的工序。隨著人們生活質量的提高，對環境的保護意識越來越強以及不可再生能源（如天然氣,煤，石油）的日益枯竭，原有的燃煤、燃油或是電熱等高能耗、高污染的干燥設備的使用受到嚴格限制甚至被禁止使用。尋找一種新型的、安全的、環保的、高效節能的干燥除濕設備替代原有舊式的干燥除濕設備就更加必要，“YKP易立諾”香菇烘干機運行費用只有燃煤燃油干燥設備的1/3、電熱干燥設備的1/4,觸屏可編程控制系統智能運行，滿足不同烘干曲線的同時也減少的人力的投入。
YKP易立諾香菇智能烘干系統原理
YKP易立諾香菇烘干機是利用逆卡諾原理，依靠輸入少量的電能吸收空氣中免費的熱量并將其轉移到烘干庫房內（輸入1度電能量能產生4度電熱能），實現烘干房的溫度提高，配合相應的除濕排濕設備實現香菇的干燥。YKP易立諾香菇烘干機由壓縮機——冷凝器——電子膨脹閥節流——蒸發器——壓縮機等裝置構成了一個制冷劑循環系統。制冷劑在壓縮機的作用下在系統內循環流動，它在壓縮機內完成氣態的升壓升溫過程（溫度高達120℃），它進入冷凝器后釋放出高溫熱量加熱烘干房內空氣，同時自己被冷卻并轉化為流液態，當它運行到蒸發器后，液態迅速蒸發吸熱再次轉化為氣態，同時溫度下降至-20℃～-30℃，這時蒸發器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給制冷劑。制冷劑不斷地循環就實現將空氣中的熱量搬運到烘干房內加熱房內空氣達到干燥香菇的目的。
YKP易立諾空氣能香菇烘干系統的組成
1.主機（加熱系統）：利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量，用來烘干物料。
2.烘干房：用來擺放物料，以及保溫以免熱量散失。
3.循環風系統：將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發出來的水分帶走。
4排濕系統（干燥系統）：將烘干房內高濕度的水分排出達到干燥的目的。
5.廢熱回收系統：YKP易立諾烘干系統一共有3道廢熱回收，最大程度的減少了熱量的損失，效率高。
6.排水系統：冷凝水排放到室外，以免增加室內空氣的濕度。
7.可編程智能控制系統：按照最合適的烘干工藝曲線，自動調節溫度和濕度、烘干時間、智能運行。
8.預警系統：可以按照用戶的要求，根據時間溫度、濕度等參數設置預警，方便提醒用戶
YKP易立諾香菇烘干機的優點：
1、使用不受天氣限制：無論陰天雨天、白天還是黑夜，刮風下雪，全天候24小時穩定運行。
2、節能省電：YKP易立諾高溫烘干機使用電能工作。烘干運行費用只有燃油干燥機的40%，燃煤干燥機的60%和電熱加熱設備的30%，比普通的干燥設備節能60%以上。投資費用回收快速。
3、烘干效果好、烘干均勻：烘干后的成品的色、香、味、個體形態非常好；有效成分更高；干燥后復水性好；烘干均勻，烘干房內沒有死角，不會出現某個角落物料不干現象。
4、設備占地面積?。翰捎锚毺氐暮娓煞吭O計，無需像太陽晾曬等需要很大的占地面積，節省了很大的場地租金；只需要一塊面積不大的一塊平整的場地即可安排整套YKP易立諾烘干設備。
5、智能運行，無需專人值守：采用獨資耗費大量人力物力開發出來的智能控制器，機組自動運行，無需人工翻動；不需要像燃煤燃柴鍋爐等需要專人看管。
6、安全：采用電氣分離技術，無觸電漏電、易燃著火、爆炸等危險
7、環保：YKP易立諾高溫烘干機采用的是清潔能源電能，對烘干的物料沒有物料，對環境也沒有污染，做到零污染排放。更是省去了燃煤燃油鍋爐等設備環保檢查等等的煩惱。
8、熱能利用率高：采用封閉式的除濕模式，無需向外界排放廢熱；排濕系統采用了三道廢熱回收技術，快速排出水分而不會損失熱量。獨特的廢熱回收技術，排濕時不降溫，在冬天的節能效果更明顯。
9、操作簡單，維護簡單：可編程的觸屏控制器，美觀、高檔；設備維護只需要定期的清洗換熱器（建議每個季度清洗一次）即可。
10、功能強大：機組可以烘干、排濕、高溫除濕、恒溫除濕、冷風干燥（特別適用易變質物料）；可編程分10個時間段獨立控制時間、溫度、濕度，YKP易立諾熱泵烘干機，沒有什么“干”不了。
11、設備經久耐用：正常使用15年，一次投入，長期產生效益。
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版權所有：廣州易科熱泵烘干設備科技有限公司
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