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食用菌真空預冷設備
真空預冷是目前國際上先進的食用菌預冷保鮮方法， 真空預冷可以快速均勻地除去采收帶來的田間熱，降低了食用菌的呼吸作用，從而顯著延長保鮮期，提高保鮮質量。真空預冷屬體積型冷卻方式，整體冷卻速率快，冷卻均勻，受包裝與堆碼方式影響小。特別適用于菌菇、杏鮑菇、草菇、金針菇等的冷鏈保鮮預冷。
ZMJ系列食用菌真空預冷機主要特點：
真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較，具有如下特點 ：
1、保鮮時間長，無須進冷庫就可以直接運輸，而且中短途運輸可以不用保溫車；
2、冷卻時間極快，一般只需二十幾分鐘，降至0℃-4℃溫度范圍，同時配合其他保鮮包裝等綜合保鮮措施，有效地保持食用菌鮮度、降低其變質或腐爛。
3、對菌菇原有的感官和品質（色、香、味和營養成分）保持得最好；
4、能抑制酶的生化反應或殺滅細菌及微生物；
5、具有“薄層干燥效應”，菌菇表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會繼續擴大；
6、對環境及加工車間無任何污染；
7、可以延長貨架期，經真空預冷的食用菌，無須冷藏可直接配送高檔市場或出口。
8、品牌優質配件，結構緊湊，占地小，部分型號可以即插即用。
ZMJ系列真空預冷設備部分規格—覽表
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序號
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型號
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型式
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每次處理量
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每小時處理次數
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1
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ZMJ10
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單槽型
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一個卡板/次
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約2次/小時
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2
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ZMJ 10S
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雙槽交替式
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一個卡板/次
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約3次/小時
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3
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ZMJ 20
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單槽型
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兩個卡板/次
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約2次/小時
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4
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ZMJ 20S
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雙槽交替式
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兩個卡板/次
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約3次/小時
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5
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ZMJ 30
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單槽型
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三個卡板/次
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約2次/小時
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6
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ZMJ 30S
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雙槽交替式
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三個卡板/次
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約3次/小時
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7
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ZMJ 40
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單槽型
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四個卡板/次
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約2次/小時
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8
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ZMJ 40S
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雙槽交替式
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四個卡板/次
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約3次/小時
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9
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ZMJ 50
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單槽型
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五個卡板/次
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約2次/小時
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10
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ZMJ 50S
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雙槽交替式
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五個卡板/次
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約3次/小時
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11
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ZMJ 60
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單槽型
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六個卡板/次
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約2次/小時
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12
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ZMJ 60S
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雙槽交替式
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六個卡板/次
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約3次/小時
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13
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定制型
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若您所需的技術數據超出參數范圍，中科證大專業研發團隊為您專業定制
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