截止目前，食用菌生產加工企業及合作組織達到46家，其中工廠化、智能化的生產加工企業17家，食用菌種植面積達到686萬平方米，年產鮮菇12萬噸，產值11億元，品種涉及雙孢菇、金針菇、香菇等20個名優品種。建成食用菌標準化生產基地126處，菇棚1.8萬個，發展食用菌專業村112個、專業戶1.1萬戶，種植戶人均

        山東集盛食品有限公司位于鄒城市香城鎮，成立于2010年9 月，總投資5億元，注冊資金2000萬元，是一家集食用菌生產、加工、國際貿易于一體的濟寧市農業產業化龍頭企業，2011年被列入“山東省果蔬振興計劃重點扶持項目”。
　　 公司堅持以科技為支撐，以市場為導向，積極調整營銷策略，大力發展循環產業。目前公司已建成智能化菇房162間、10萬平方米，年產雙孢菇1.8萬噸。2011年實現銷售收入3818萬元、利潤1006萬元；2012年1—5月實現銷售收入6350萬元、利潤1910萬元，分別同比增長2.13倍、2.24倍，預計全年銷售收入比2011年翻一番，發展成為國內最大的雙孢菇種植加工基地。力爭2013年建成智能化菇房500間、30萬平方米，年產雙孢菇5萬噸，將成為全球最大的雙孢菇種植加工基地。

    山東福禾菌業科技有限公司，是由北京客商投資興建集研發、生產、加工、銷售為一體的杏鮑菇工廠化生產企業。公司成立于2012年，占地面積101畝，總投資1.6億，注冊資本1100萬元?，F有員工160人，其中專業技術人員22人，管理人員16人。公司現設生產部、技術部、品保部、綜合部、銷售部、財務部六部，規章制度完整，管理體制完善，并已通過ISO9001、ISO14001兩項體系認證。公司一期建設智能化菇房100間，并配有冷庫、包裝車間、接種車間、養菌車間、拌料車間等配套設施，日產杏鮑菇12噸，產品銷往濟寧、濟南、商丘、北京、哈爾濱等地，公司還在北京最大的農產品批發市場——新發地市場設立了直銷網點。2013年公司計劃在石家莊、濟南、沈陽、長春、哈爾濱、上海等大中型城市設立營銷網點，擴大產品的銷售網絡和銷售渠道。

    山東友和菌業有限公司位于山東省濟寧市鄒城市太平鎮食用菌示范園內，是濟寧市重點龍頭企業，是中糧的合作企業。由福建客商和廣東客商共同投資，預計總投資1.5億元。公司占地80畝，設有辦公樓、職工宿舍樓1000余平方米，生產建筑面積12000平方米，現在日產金針菇50000瓶，年產鮮菇量6300噸，市場涵蓋范圍包括山東、北京、天津、上海、鄭州等地，實現年產值8000余萬元，吸納農村勞動了130余人。公司引進國外先進技術，配有尖端自動化設備，是先進的食用菌生產企業。公司的經營理念是誠信為先，回饋社會。時刻把公司員工的安全、消費者安全、工廠周圍群眾的安全放在首位，追求無公害、無污染、安全綠色的標準化生產，最終實現全員友好合作，和諧發展。

    山東華源食品有限公司位于山東省鄒城市太平鎮，注冊資金1200萬元，是一家以生產、加工、銷售食用菌、果蔬罐頭，集國內國際貿易為一體的具有自主進出口經營權的農產品加工重點龍頭企業。 公司先后承擔了《有機食用菌標準化栽培深加工技術開發》、《有機食用菌生產技術推廣》、《鄒城市食用菌標準化基地建設》（省農業綜合開發2004年產業化經營項目）等項目。 公司產品先后通過了省農業廳、國家農業部無公害產品認證，有機食品認證，被山東省食用菌協會、山東省烹飪協會評為“推薦產品”，濟寧市消費者協會授予“消費者滿意單位”，濟寧市委、市政府授予“濟寧市食用菌生產基地”，鄒城市工商局授予“講誠信，無假貨示范點”，濟寧市委、市政府授予“十大特色農業生產基地”，濟寧市科技局等5部門授予“民營科技企業”，山東省政府授予“省級優秀農業龍頭企業”等榮譽稱號。

    山東每美菌業有限公司座落于鄒城市農業重鎮看莊鎮，是集食用菌養植、加工、銷售于一體的大型現代化的標準雙孢菇工廠。公司成立于2012年。計劃在未來3年內實現無公害、綠色、有機產品認證，并成為省級農業產業化龍頭企業，解決就業崗位200個；在5年內形成以生產、加工食用菌系列產品為主的國家級農業產業化龍頭企業，解決就業崗位500個。每美公司以追求“健康，綠色，環?！钡睦砟顬閯恿?，以“人人都可以享有綠色健康的美味生活”為企業使命，以不斷科技創新為依托，以人才戰略為支撐，以爭創一流品牌為目標，在遵循國際先進的種植標準和管理標準的基礎上，以不斷創新研發的精神，努力開拓自然生態的優質食品壞境，并致力于從產業化種植、食用菌銷售、產品深加工三方面打造全新優質食用菌產業鏈，使企業始終處于健康、和諧、可持續發展的最佳狀態中。

    濟寧利馬菌業有限公司是濟寧市農業產業化龍頭企業，食用菌生產企業，是由太平鎮馬廠村與民營大戶聯合投資建設的工廠化周年生產袋栽金針菇的現代化工廠。公司位于太平鎮馬廠村，公司以推進食用菌產業發展為己任，以科技為支撐，圍繞建設“高科技、高效益、低能耗、零污染”的現代農業企業目標，多措并舉，不斷提高企業產業化經營水平，現已經發展成為食用菌栽培技術開發、種植、智能化周年生產、加工、銷售于一體的鄒城大型農業企業，為推動當地食用菌產業的發展，增加農民收入作出了重要貢獻。公司引進先進技術，配有尖端自動化設備。公司固定資產4031.23萬元, 主要經營利馬牌金針菇,2010年度實現銷售收入2012萬元, 凈利潤73.48萬元。

建設現代化食用菌菌種廠2處，現代化造料中心1處（其中發酵隧道96條）、智能食用菌生產基地5處。項目建成后，年產食用菌發酵培養料6萬噸，食用菌菌種300萬瓶（袋），智能菇房栽培食用菌3.6萬噸。擬投資10億元人民幣，建設周期為2-3年，投資回收期為3-5年。
合作方式：獨資、合資、合作均可。

    施用有機肥可以提高農產品品質，價格相應高于同類產品又可增加地力，有機肥市場前景十分可觀。鄒城有充足的原材料基地（食用菌菌渣），投資1.2億元建年產20萬噸有機肥廠，建設周期為2-3年，投資回收期為3-5年。

合作方式：獨資、合資、合作均可。

    開發生產提取蘑菇多糖、蘑菇膠囊、蘑菇飲料、蘑菇口服液等系列產品。建設食用菌保健品加工工廠、食用菌即食產品加工廠、食用菌飲料廠等，建造深加工車間、廠房、產品檢測車間等，需投資15億人民幣，年加工食用菌3.4萬噸，生產食用菌保健膠囊3000萬粒，生產食用菌保健口服液2000萬支，生產即食調味產品5000萬袋，生產精包裝即食食品3000萬包，生產即食性沖飲粉劑3000萬包，生產蘑菇飲料2萬噸，年創利潤4.5億人民幣。

合作方式：獨資、合資、合作均可。