素有“菌皇后”美譽的羊肚菌，其美味獨一無二，混合著泥土、堅果和烤肉的芳香，既是宴席上的珍品也是醫藥中久負盛名的良藥，過去作為敬獻皇帝的滋補貢品，如今已成為出口西歐國家的高級食品，習近平主席在荷蘭皇室國宴上被招待的主菜就有羊肚菌蘑菇配馬德拉醬。