最近幾個月來，長春市平菇、香菇、滑菇等多數食用菌價格出現了恢復性上漲行情。有人就擔心了，菇的價格上漲是否影響市民消費？筆者親眼所見一個城市人問到平菇3元一斤就搖頭走開。
筆者認為：近期菇產品價格出現上漲，是前幾個月連續下降后的正?；厣?，菇產品價格出現上漲可促使食用菌生產穩定發展。
當今食用菌生產已進入高成本生產階段，原料的飛漲、人工費的增加、市場的長期低價位、病蟲害的猖獗已經讓很多菇農對種菇失去了信心。如果菇價不漲，真不知道會給這個產業帶來多大的危害！
鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。用這句經典古詩形容當今的菇農也毫不為過。我接觸了很多菇農，他們半夜起來采菇，早上三四點鐘就送到批發市場，有的在批發市場還承受這菜霸的剝削，一斤平菇曾經只賣到三角錢，帶點可憐的幣子回家睡二個小時，還得起來給蘑菇澆水，年復一年、日復一日，就這么度過。我曾經見過一個菇農為了滅菌兩天兩宿沒有睡覺。如果這些菇農掙不到錢，真有點蒼天不公。
當今社會，房價一落，房地產大亨們就象瘋狗一樣叫喚，政府官員做不住了，就忙著救市。殊不知這些大亨們一頓餐的耗費就足以讓幾個菇農辛苦一年的。是呀，房價可以肆無忌憚的漲，資源類的水、電、油、運可以跟漲不跟跌，為何食用菌產品價格就漲不得？近些年來，貧富差不是縮小了，而是擴大了，城鎮居民與農民收入差距不是縮小了，而是越拉越大。
同時，食用菌弱質產業的屬性沒有發生根本性的改變。病害、自然災害可以直接導致菇農朵菇無收。就是趕上好收成，如果市場不好，菇賤照樣傷農。
前些日子筆者同幾位菌政官員和專家學者到長春市很有名的宏錦記蘑菇餐飲品嘗了一番，雞腿菇四量12元一盤，杏鮑菇四兩16元一盤，白靈菇四兩24元一盤，還有其它各種菇價格都不菲。就餐著絡繹不絕，生意著實興隆。是城市人沒錢嗎？我們這頓餐就花費了1000多元。我不禁要問，生產在第一線的菇農又能掙可憐的多少錢？
流通渠道的不合理，菇農市場能力的欠缺是菇價難以上漲的主要原因。
食用菌產品價格高一點，經過引導相信大家都可以承受，也不會引發消費危機。在不斷投放貨幣、房價不斷上漲的情況下，政府是不是多關注食用菌這個產業！我很難看到有什么希望。
筆者認為，相對房價及資源類產品價格來說，食用菌產品價格太便宜了，真再多漲些。漲的幅度大一些，寧可暫時性讓市民吃不到蘑菇?。ㄗ髡?/span>myb 轉載請注明來源于易菇論壇）