目錄
第一章 概述
第一節 食用菌的經濟價值
一、食用菌的營養價值
二、食用菌的藥用價值
三、發展食用菌生產對農村產業結構調整的意義
第二節 我國食用菌生產的現狀和發展動向
一、食用菌生產的現狀
二、加入WTO對我國食用菌業的影響
三、食用菌生產發展方向
?。ㄒ唬┱{整品種，發展珍稀菇類生產
?。ǘ嵤┦秤镁鷺藴驶a，提高產品質量
?。ㄈ┌l展食用菌規?；a
?。ㄋ模┌l展加工產品，提高產品附加值
?。ㄎ澹┌l展藥用菌生產
?。┌l展藥用菌菌絲體生產
第三節 無公害食用菌生產技術體系
一、無公害食用菌的產地環境要求
?。ㄒ唬┲饕廴疚飦碓?br /> ?。ǘ┊a地環境質量指標
?。ㄈo公害食用菌生產基地選擇
?。ㄋ模o公害食用菌產地環境管理
二、安全投入品的使用
?。ㄒ唬┧?br /> ?。ǘ└餐?br /> ?。ㄈ┗|
?。ㄋ模┗瘜W添加劑
?。ㄎ澹┎辉试S使用的化學藥劑
