作者簡介
劉君昂，男，中南林業科技大學教授，碩士生導師。中國林學會青年工作委員會副秘書長，湖南省林學會會員。曾獲湖南省農村工作先進個人稱號。主要研究方向：森林經理、森林應用微生物和經濟真菌。主持國家項目“雙孢蘑菇設施栽培新技術引進”及省部級課題等多項，有2項科研成果獲省部級科技進步獎。公開發表科技論文20余篇。
目錄
一、概述
（一）雙孢蘑菇的經濟價值
（二）雙孢蘑菇國內外的產銷狀況
（三）雙孢蘑菇國內外栽培現狀及發展趨勢
（四）雙孢蘑菇設施栽培的意義
二、雙孢蘑菇的形態特征及其生長發育條件
（一）雙孢蘑菇的形態特征
（二）雙孢蘑菇生活史
（三）雙孢蘑菇的生長發育條件
三、雙孢蘑菇主栽品種及特性
（一）國外主栽品種及特性
（二）國內主栽品種及特性
四、雙孢蘑菇菌種選育與制種技術
（一）菌種選育
（二）制種技術
五、雙孢蘑菇堆肥發酵原理
（一）堆肥料中的微生物群
（二）堆肥中微生物群動態
（三）前發酵原理
（四）后發酵原理
一、概述
（一）雙孢蘑菇的經濟價值
（二）雙孢蘑菇國內外的產銷狀況
（三）雙孢蘑菇國內外栽培現狀及發展趨勢
（四）雙孢蘑菇設施栽培的意義
二、雙孢蘑菇的形態特征及其生長發育條件
（一）雙孢蘑菇的形態特征
（二）雙孢蘑菇生活史
（三）雙孢蘑菇的生長發育條件
三、雙孢蘑菇主栽品種及特性
（一）國外主栽品種及特性
（二）國內主栽品種及特性
四、雙孢蘑菇菌種選育與制種技術
（一）菌種選育
（二）制種技術
五、雙孢蘑菇堆肥發酵原理
（一）堆肥料中的微生物群
（二）堆肥中微生物群動態
（三）前發酵原理
（四）后發酵原理
