【本書目錄】
第一章 生長發育條件
一、營養
二、溫度
三、水分與濕度
四、空氣
五、光線
六、酸堿度（pH值）
第二章 菌種生產技術
一、生產設備及設施
（一）滅菌設備
（二）接種設備
（三）菌種培養設備
二、母種生產
（一）母種培養基制作
（二）母種的擴大繁殖
三、原種和栽培種的生產
?。ㄒ唬┡囵B基配方
（二）培養基配制及裝瓶
（三）培養基滅菌
（四）接種、培養
第三章 栽培技術
一、栽培設施
二、滅菌設備
三、栽培原材料
四、栽培配方
五、菌袋制作
（一）培養料配制
（二）裝袋
（三）滅菌
（四）接種
（五）培養發菌
六、栽培季節
七、栽培品種
