《食用菌》雜志由上海農科院主辦，是一份以應用技術為主的專業性技術期刊, 主要報道食用菌科研成果, 廣泛交流生產經驗, 宣傳普及食用菌知識。主要讀者對象為食用菌行業管理人員、食用菌科研工作者、技術推廣人員、大專院校教師和學生, 以及生產經營人員和生產專業戶。
主要報道內容：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、林子、靈芝、天麻、白靈菇、杏鮑菇、冬蟲夏草等食（藥）用菌的科研成果、生產技術、市場信息，行業動態?！ ≈饕獧谀浚簩ｎ}報道、資源調查、生理生化、育種馴化、培養材料、栽培技術、病蟲害防治、機具設備、貯藏加工、海外蕈情、菌業豐采、食用菌與健康、機構介紹、市場信息、小集錦等。
《食用菌》為園藝類核心期刊；“中國期刊網”、“中國學術期刊（光盤版）”全文收錄期刊“中國學術期刊綜合評價數據庫”來源期刊；《中文科技期刊數據庫》收錄期刊；《萬方數據—數字化期刊群》收錄期刊?！妒秤镁吩@：1985年全國農業科技情報刊物二等獎；1990全國優秀農業專業技術期刊一等獎；1990~1991年上海市優秀科技期刊；1996年榮獲第二屆上海市優秀科技期刊評比二等獎；2002年被評為“雙效”期刊，錄選中國期刊方陣；2002年獲第三屆全國優秀農業期刊一等獎；主辦單位：農業部農業司，上海市農科院創刊日期：1979年 刊期：雙月 出版日期：單月23號開本：大16開（A4） 頁數：48頁 定價：3.5 0元郵發代號：4-292國際標準刊號：ISSN1000-8357 國內統一刊號：CN31-1257/S 國外發行代號：6349BM編輯部地址：上海市北翟路2901號 郵編：201106電話：021-62208660-3174 電子信箱：xx7@saas.sh.cn 傳真：021-62206698
