21.食用菌無公害栽培對栽培環境有什么要求？
22.食用菌無公害栽培應該對哪些危險點進行控制？
23.怎樣使用甲醛進行消毒處理？
24.怎樣快速消除甲醛殘氣？
25.石灰粉能消毒或抑制雜菌嗎？怎樣正確使用石灰？
26.在培養料中添加適量石灰，對哪幾種食用菌有利無害？
27.怎樣正確使用高壓蒸汽滅菌鍋？
28.怎樣鑒別和選擇塑料袋？
29.常見的菌種容器有哪幾種？各有何特點？
30.怎樣計算和測試培養基的含水量？
31.人防工事適于栽培哪些菇類？
32.利用人防工事種菇，怎樣解決洞內濕度過高的問題？
33.利用人防工事種菇，怎樣解決照明問題？
34.利用人防工事種菇，怎樣解決通風問題？
35.如何實現可持續利用人防工事栽培食用菌？
二、菌種制備與質量檢測
36.什么叫母種？什么叫原種？什么叫栽培種？
37.為什么提倡在第一、第二批菇中挑選種菇？
38.采用組織分離法培育菌種要經過哪些步驟？
39.為什么說菌種不宜多次轉管？
40.菌種污染率過高應該怎么辦？
41.液體菌種在生產、貯藏、運輸與利用等方面各有何特點？
