【本書文摘】
種瓶內培養料表層在接種塊周圍發生雜菌，其他部位的料面未發生。原因是菌種不純，帶有雜菌。
雜菌首先在棉塞或紙蓋上發生，然后再侵入培養料內。主要是培養室內雜菌基數高，棉塞濕或松而造成的污染。
接種后條件適宜，但菌絲生長緩慢，菌絲疏松無力，可能是菌種衰老，生活力弱。如接種塊菌絲健壯，但菌絲生長緩慢，且料內菌絲生長疏松無力，可能是培養料成分和pH值不適、培養料濕度過大或裝瓶過緊通氣不良造成的。
溫度過高，培養料濕度過大或腐熟過度等，菌絲易出現自溶、吐黃水等現象。
塑料袋種袋熱合不嚴或有微孔，或移動搬運有破口或損傷，也易污染雜菌。
（4）原種和栽培種質量檢查與停放。原種或栽培種培養好后，要嚴格檢查質量，檢查合格后再使用或貯放保存。。首先檢查菌種特征，其次檢查如下幾項：
菌絲純正，不得有雜菌污染。
菌絲生長豐滿、濃密、健壯，充分地布滿培養料。
菌絲生活力強，不老化，不萎縮，不吐黃水。
菌齡適宜，不在室溫條件下停放時間過長。
批量生產，尤其是新引入的菌種或新選育菌種要經出菇試驗。經檢查合格的菌種如暫時不用，應妥善貯放保存。原種或栽培種應停放于低溫、干燥、清潔的地方。
