【插圖與文摘】
實干卻是不容易的。農民只有親眼看到鄉親村鄰能種好香菇，才能確信自己也行。此時如果示范戶有了較好的種菇經濟效益，菇農則會像滾雪球一樣，一傳十，十傳百的發展起來，技術就會在菇農的新老幫帶中傳播，而且還會有很多新的發明創造產生出來。
第三，從當地的自然氣候和引進的技術、品種適應性來看。這也要有一個試種和適應的過程，各地的氣候只有相近的，沒有相同的。在具體的香菇生產季節安排上，要結合當地的氣溫和其他農作物的生產茬口，合理安排勞動力和第一潮菇的上市時間，做到種植香菇和其他農業生產兩不誤。
第四，從香菇的銷售來看。本地市縣以內的蔬菜批發市場或農貿市場是香菇產業起步時鮮品銷售的主要市場，示范戶一般要親自到市場去批發和零售，沒有一定的商業頭腦和經營能力，好的產品也不一定能賣出好價錢。
因此，起步時的領頭示范戶就起著十分重要的作用。他要有一定的文化知識，能學習香菇栽培的相關理論，能領悟輔導員的技術內涵；要有一定的創業精神，能吃苦耐勞，勇作先鋒，敢于“第一個吃螃蟹”；要有一定的經商能力，能根據本地市場香菇消費動態，靈活掌握銷售行情，做到隨機應變；還要有一定的奉獻精神，能把自己在實踐中摸索的技術經驗，無償地傳授給其他農民，帶領群眾共同發展香菇產業，共同脫貧致富，而非趾高氣揚或保守沉默，甚至反面宣傳，賺了錢說虧了。各地確實有菇農在自己種香菇贏利之后，不希望其他人、其他地區再發展香菇的，因為農民受接觸市場范圍的局限，認為自己所銷售的小市場香菇銷量有限，經常飽和，所以不能再增加新的菇農。殊不知如果規模做大了，形成產業基地，總產量增加了，就會占領更遠更大的市場，會吸引和承載更多的菇商。
第三，從當地的自然氣候和引進的技術、品種適應性來看。這也要有一個試種和適應的過程，各地的氣候只有相近的，沒有相同的。在具體的香菇生產季節安排上，要結合當地的氣溫和其他農作物的生產茬口，合理安排勞動力和第一潮菇的上市時間，做到種植香菇和其他農業生產兩不誤。
第四，從香菇的銷售來看。本地市縣以內的蔬菜批發市場或農貿市場是香菇產業起步時鮮品銷售的主要市場，示范戶一般要親自到市場去批發和零售，沒有一定的商業頭腦和經營能力，好的產品也不一定能賣出好價錢。
因此，起步時的領頭示范戶就起著十分重要的作用。他要有一定的文化知識，能學習香菇栽培的相關理論，能領悟輔導員的技術內涵；要有一定的創業精神，能吃苦耐勞，勇作先鋒，敢于“第一個吃螃蟹”；要有一定的經商能力，能根據本地市場香菇消費動態，靈活掌握銷售行情，做到隨機應變；還要有一定的奉獻精神，能把自己在實踐中摸索的技術經驗，無償地傳授給其他農民，帶領群眾共同發展香菇產業，共同脫貧致富，而非趾高氣揚或保守沉默，甚至反面宣傳，賺了錢說虧了。各地確實有菇農在自己種香菇贏利之后，不希望其他人、其他地區再發展香菇的，因為農民受接觸市場范圍的局限，認為自己所銷售的小市場香菇銷量有限，經常飽和，所以不能再增加新的菇農。殊不知如果規模做大了，形成產業基地，總產量增加了，就會占領更遠更大的市場，會吸引和承載更多的菇商。
