【本書目錄】
第一章 概述
一 香菇栽培技術發展簡介
二 香菇的營養價值
三 香菇的藥用價值
四 發展香菇生產的意義
第二章 香菇的生物學特性
一 香菇在分類學上的地位
二 香菇的自然分布
三 香菇的形態與生長發育
四 香菇的生活史
五 香菇的生活習性
六 香菇的生活條件
第三章 香菇的菌種生產
一 香菇菌種的分級與類型
二 制種的基本設備
三 培養基
四 滅菌與消毒
五 接種與培養
六 菌種分離
七 菌種質量鑒定
第四章 香菇袋料高產栽培技術
一 工藝流程
二 香菇袋料高產栽培技術
三 香菇的菌草栽培模式
四 棉籽殼栽培香菇
