【插圖與文摘】
一. 香菇
16.菌筒轉色會出現哪些難癥？怎樣排除？
香菇露地立筒栽培的菌筒轉色，常見疑難癥及處理方法如下。
（I）轉色不正常的表現菌筒轉色太淡，呈黃褐色或污白色。處理方法：一是噴水保濕，結合通風，每天1次，連續噴水2～3天。二是檢查菇床罩膜，修理破洞，罩緊薄膜，提高保濕性能。三是菌筒臥倒地面，利用地溫、地濕，促進一面轉色，轉色后再翻另一面。四是若因低溫影響的，可把遮陽物攤稀，引光增溫，中午通風；若由高溫引起的，應增加通風次數，同時用冷泉（井）降溫，中午將菇床兩頭薄膜打開，早晚通風換氣，每次30分鐘。
（2）菌絲徒長不倒伏菌筒菌絲潔白，長達2毫米時仍沒倒伏。處理方法：一是加大通風量，選中午氣溫高時揭膜1～1.5小時，讓菌筒接觸光照和干燥，以促使菌絲倒伏，待菌筒表面晾干至手摸不黏時，蓋緊薄膜，第二天表面出現水汽，即已倒伏。二是如采取上述措施后仍不倒伏時，可用3％石灰水噴灑菌筒1次，晾至不黏手后蓋膜，3天后即可倒伏轉色。三是如果10～15天仍不轉色，以至菌筒脫水，應連續2～3天每天噴水2次，通風時間縮短至30分鐘以內，補水增強促進轉色。
