六、黑木耳瓶栽技術
（一）瓶栽的特點
（二）配料與裝瓶
（三）滅菌與接種
（四）發菌期的管理
（五）出耳期的管理
七、黑木耳短枝束覆沙栽培技術
（一）短枝束栽培特點
（二）短枝束制作
（三）接種與發菌
（四）搭建蔭棚
（五）出耳期管理
八、黑木耳的分級、貯藏與加工
（一）采收
（二）初加工
（三）分級與檢驗
（四）包裝與貯藏
（五）蜜餞加工
九、黑木耳病蟲害防治
（一）常見病蟲害的種類
（二）雜菌污染的途徑
（三）常見雜菌
（四）常見害蟲
（五）其他有害生物
【本書插圖】
六、黑木耳瓶栽技術
（一）瓶栽的特點
（二）配料與裝瓶
（三）滅菌與接種
（四）發菌期的管理
（五）出耳期的管理
七、黑木耳短枝束覆沙栽培技術
（一）短枝束栽培特點
（二）短枝束制作
（三）接種與發菌
（四）搭建蔭棚
（五）出耳期管理
八、黑木耳的分級、貯藏與加工
（一）采收
（二）初加工
（三）分級與檢驗
（四）包裝與貯藏
（五）蜜餞加工
九、黑木耳病蟲害防治
（一）常見病蟲害的種類
（二）雜菌污染的途徑
（三）常見雜菌
（四）常見害蟲
（五）其他有害生物
【本書插圖】
