【本書目錄】
序
前言
一、平菇栽培形式的進化
（一）稻田套種平菇
（二）平菇水稻輪作法
（三）麥田套種平菇
（四）棉田套種平菇
（五）玉米地套種平菇
（六）黃豆田套種平菇
（七）甘蔗田套種平菇
（八）菜苗溫床套種平菇
（九）蔬菜田套種平菇
（十）辣椒地套種平菇
（十一）番茄地套種平菇
（十二）林地栽培平菇
（十三）柑桔園套種平菇
（十四）桃園套種平菇
（十五）蘋果園夏季套栽平菇
（十六）人防地道栽培平菇
（十七）窯洞栽培平菇
（十八）平菇筒式栽培法
（十九）壓模疊層法栽培平菇
（二十）空心圓柱填沙土栽培平菇
（二十一）平菇洼槽栽培法
（二十二）平菇菌磚墻式栽培法
（二十三）平菇豆秸袋墻結合栽培法
（二十四）菇豆瓜立體栽培法
（二十五）薯稻菇輪作栽培法
