每年的5月底至6月中旬，正值浉河區段木銀耳出耳高峰期，走進柳林、譚家河一帶深山里，路兩旁隨處可見晾曬的銀耳。
由于今年干旱少雨天氣，氣溫較往年偏高，給銀耳出耳管理帶來不利影響。信陽市農科院針對極端天氣帶來的不利影響給予以下管理措施，供耳農參考。
一、做好降溫保溫工作
可就地取材，利用稻草、草簾、闊葉樹枝葉等覆蓋棚頂及四周，做好遮陰降溫工作。
保持棚溫在28至30為佳。
早晚氣溫偏低時段稍微通風1小時至2小時，上午10時至下午6時閉棚，防止干熱風吹干銀耳，不利于其展片。
二、保持一定的濕度
銀耳出耳期空氣濕度保持在85%左右，利用早晚氣溫低于25時段往耳桿上少量細噴霧狀水，然后加強通風，待耳桿表面晾干水后閉棚。盡量保持棚內地面及四周覆蓋物的濕潤，增加空氣濕度。中午高溫時段切勿向耳桿噴水，防止高溫高濕滋生雜菌。
三、及時采收
當銀耳子實體用手摸芯部變得蓬松即可達到采收標準，不論朵形大小一律采收。防止采收過晚耳片發黏，滋生病害。
