香菇創始人吳三公與西洋殿 構筑起香菇文化
說起香菇不得不提起吳三公和西洋殿。
據考有關文字史料：吳三公又名吳昱，因兄弟排行第三，被菇民尊稱為吳三公。宗譜載：“吳氏祖先于唐代由山陰（今紹興）遷至慶元”，吳三公于宋高宗建炎四年（1130）三月一十七日出生在龍、慶、景之交的龍巖村，因其在兄弟中排行第三，故稱三公。相傳吳三公常入深山密林狩獵和采集野生菌蕈，在日積月累的觀察中發現伐倒的闊葉木表皮被砍傷后，傷處常長出香菇，此法屢試屢驗，這便是人工栽培香菇“砍花法”的由來。在生產實踐中，吳三公還發現一些樹木雖經砍花卻多年不出菇，不知何故，無奈之下不禁仰天長嘆，以斧猛敲，這一敲不要緊，卻驚動了菌絲的萌發，數日后菇出如涌，此便是后世菇民不傳之秘“驚蕈術”。他創制出古老砍花法和驚蕈術，為貧窮的山區菇民開辟出一條良好的生存途經，深受人民愛戴和尊敬。古代菇民感念他的功德，于宋度宗咸淳元年（1265）在后廣蓋竹興建起“靈顯廟”祀奉吳三公為“菇神”。而后，由于香菇業有較大發展，至清乾隆三年（1741），菇民們又在后廣西洋村村口，興建起“吳判府廟”祀奉吳三公父子，從此菇民聚集的機會增多，互相交流制菇經驗，使香菇產量急劇上升，菇民生活日益改善，前往“菇神廟”進香的人川流不息。由于原有古廟年代久遠，簡陋狹窄，容納不下諸方前來的進香人士，至光緒元年（1876），由龍、慶、景菇民集資巨款，在“吳判府廟”之舊址上，重新建造了占地面積達1200多平方米的菇神廟──西洋殿。該殿位于浙江省第二高峰的百山祖之下，座落百山祖自然保護區入口處─西洋村村口，該殿主體建筑平面呈縱長方形，自南至北分別為照壁、石大門、倒座（戲房）、戲臺、月臺、中亭、正殿、以及廂房、還有附屬建筑：東側為觀音堂，西側為廟祝舍、庫房等。
吳三公不僅是龍、慶、景三縣菇民的代表，也是世界人工栽培香菇的創始人。香菇從野生轉變為人工栽培，發展至今成為全球性產業，給人類提供了新的蛋白質來源。這是一項歷史性的創造，也是我們中華農業文化的重要組成部分。
中國食用菌協會理事張壽橙高級工程師等人，于1987年7月份在英文版國際“熱帶菇類”刊物上發表了吳三公的光榮業績，于1988年8月份在聯合國教科文等組織在香港舉行的第八屆應用生物國際會議上，又把《吳三公為代表的龍、慶、景菇民文化對中國和日本香菇栽培的影響》又作了專文論述，并以切實足夠的文字史料論證了被日本菌學界稱為瑰寶的一本書─1796年佐藤成裕所著的《驚蕈錄》，不但其內容精華部分源自龍、慶、景，即使“驚蕈”亦為我菇民方言，使得全世界所有公正的菇農，無不敬佩吳三公。
