措施菌袋培養過程中要加強空氣循環，防止發菌階段產生的熱量無法散發，同時檢查培養料含水量是否低于50％或高于70％，并檢查菌袋滅菌是否徹底，三級種是否受到隱性污染。后兩種可將三級種和未接種的栽培袋在無菌條件下回接入培養基內，觀察是否出現污染。
10、雜菌污染
原因菇房周圍及栽培場地、栽培架等沒有消毒或消毒不徹底?！ ?/div>
措施①菇房要認真消毒。消毒方法有兩種：一是用福爾馬林熏蒸，即每立方米空間用10毫升福爾馬林與5克高錳酸鉀混合熏蒸，密閉4小時，能達到消毒目的。二是用硫酸銅溶液噴灑，將硫酸銅配成5％的溶液。對菇房內外，栽培床架等物要全面噴灑。②菇架的消毒。如果菇架是用松木做的，易發生綠色木毒，要用硫酸銅溶液消毒。為了預防曲毒，青毒等雜菌，要用高效漂白粉進行徹底消毒，稀釋濃度為100倍，靜止1-3小時，取其上清液全面噴灑即可。③消除污染物。對被雜菌污染的瓶、袋要及時拿出室外或遠離栽培處。否則雜菌孢子會擴散到整個菇房或場地。④化學防治。一旦菌害發生，可采取在水中加入漂白粉、土霉素等，將病原菌消除。不可在菇體上噴灑對人體有害的農藥。
