要使蘑菇高產，必須適當追施肥料。根據許多地方的菇農幾年來的實踐證明，采用以下九種土法施肥，會有很好的增產效果，請廣大菇農在實踐中不妨選用。
1、施蘑菇湯
將蘑菇在采收、加工切下的菇腳和碎菇等集中洗凈，切成薄片，每公斤料加水1-1.5公斤，煮沸15分鐘，取濾汁加水稀釋成10-15公斤，噴蘑菇菌床30-40平方米。在出菇高峰時使用，可使子實體肥厚和延長出菇高峰期。
2、施糞土肥
將豬糞、牛糞曬干后粉碎，用石灰溶液預浸堆制15天，再加入糞肥數量50/o的肥泥和少量草木灰拌和后，在出菇時清潔床面，削除老根，用手撒于床面，可增產增收。
3、施牛糞尿
取新鮮牛糞尿，煮沸到泡沫消失，加清水7-8倍稀釋，每隔2-3天噴一次，以噴濕床面為宜。床面如有小菇，噴后再用清水噴一次，能促進小菇生長。
4、噴草木灰
用草木灰25公斤，加水50公斤浸泡，過濾后噴打，可預防蘑菇發紅。
5、噴化肥液
用0.1%-0.2%的尿素液，每隔2-3天噴一次，以噴濕床面為宜。對中后期出菇的子實體有增肥變厚的效果，也可用過磷酸鈣0.5公斤加水15公斤溶解后取濾汁，再加碳銨50克噴打在床面上，可使菇體肥厚，增產15%-200/6。
6、噴鹽水
用鹽0.5公斤，加水50公斤，在出菇高峰期噴打，可使菇體潔白。
7、噴豆漿汁
取黃豆2公斤，加水泡軟后磨成漿，濾去殘渣后加水80公斤，噴施菇床80-100平方米，可促進小菇生長粗壯、潔白。
8、噴打葡萄糖水
用葡萄糖粉一公斤，加水100公斤噴打。
9、噴打胡蘿卜汁
取胡蘿卜10公斤切碎、加水15公斤煮沸15分鐘，過濾取汁、加水40倍噴菌床300-400平方米，可提高菇產量10%-15%。
