有機松口蘑是松茸的學名，是一種珍貴的真菌，別名有大花菌、松菌、剝皮菌等多種。它是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。下面就為大家介紹一下有機松口蘑栽培技術。
(一)生長發育所需條件。1、溫度有機松口蘑菌絲在8℃開始生長，最適生長溫度為20-24℃，在32℃停止生長，5-10厘米處地溫19℃是形成子實體的適宜溫度。如果20℃以下土溫能維持15-20天，子實體就會大量發生。 2、水分充足而適度的含水量有利于菌絲體的生長。出菇時空氣相對濕度約85%。 3、酸堿度有機松口蘑要求土壤pH為4.0-5.5，即通透性好的酸性土壤。 4、其它要求地勢高燥，排水良好，坡度在20°-40°。林地內必須有較多的能供給養分的松樹幼根，土壤中敵對微生物的數量要少。
(二)赤松樹的營造與管理。為了使有機松口蘑的生產有穩定的基地，在營造森林的活動中，可選擇一定面積的荒山荒地，有計劃地營造赤松林。一般10000平方米可栽3-5年生松苗10000株，以后根據需要分期間伐。適宜松口蘑生長的赤松成林的密度為10000平方米有赤松1500-3000株，使松口蘑生長區域保持60%左右的蔭蔽度。對下層的草本植物要經常清理。覆蓋土面的枯枝落葉層及腐殖質層的厚度不僅影響土壤濕度和溫度，同時對松口蘑菌根和土壤微生物的生長也有很大影響。此層適宜厚度為2-3厘米，應注意清除林地上過多的枯枝落葉，創造松口蘑孢子、菌絲體與菌根接觸的良好條件，同時減少有害微生物的數量。
(三)赤松苗的接種與移植。春季將3-5年生赤松苗的主根尖端剪去一部分，栽在直徑30厘米、高50厘米、底壁帶孔的無毒塑料框內，假植半年或一年，使其長出大量須根。當年秋季或次年春季，將赤松苗框埋在盛產有機松口蘑的赤松林的蘑菇圈外15-20厘米處。經過1-2年后，移植的赤松苗與林地內松口蘑菌根、菌絲體密切接觸，逐漸被感染，根部長出白色的菌絲體，形成感染苗。將感染苗連框移入條件適宜的赤松林內的定植坑中，用干凈的土填在感染苗框的周圍，壓實，上面再覆蓋少許枯枝落葉保濕。感染苗定植后，隨著有機松口蘑菌絲體的不斷生長，蘑菇圈每年向外推進10-20厘米，5-6年后，松口蘑的子實體就會逐漸發生。
(四)塑料蔭棚栽培。有機松口蘑子實體的發生，要求地溫和氣溫適時地協調下降;原基分化后，溫度不再持續回升。同時，在形成子實體的前后，還需要有充足的水分。根據這一特點，在有大型蘑菇圈、出菇前景良好的地段，用塑料棚覆蓋蘑菇圈，并加強管理，可以收到良好效果。
