真菌為大自然中一大類群，屬于低等植物（與藻類、地衣同屬一類）。自然界的真菌種類極其繁多，其中擔子菌科的一些腐生菌為人們熟知的食物（如香蕈、蘑菇、金針菇、竹蓀、猴頭菇、銀耳與茯苓等）。過去20年來，國內外學者對真菌的藥用價值進行了深入研究并開發出一大批真菌類藥物與保健品，其中來自真菌的抗癌劑尤其令人注目。
據研究，香菇等真菌普遍含有多糖類物質。在靈芝等木質化真菌中多糖含量竟占其干重的30％左右。含多糖最多的“巨大銳孔菌”含量高達38％。真菌所含的多糖大多屬于β（1→3）與β（1→6）兩種鏈狀葡萄糖分子結構。動物實驗證實，真菌所含的多糖具有出色的抑癌作用?，F將國內外報道的真菌提取物類抗癌劑摘要介紹如下，謹供參考。
猴菇菌提取物猴菇菌（舊稱“猴頭菌”）是一種美味可口的食用真菌。早在40年前日本學者即已發現：猴菇菌具有出色的抗胃癌作用。不久前日本學者從猴菇菌提取物中分離出兩種酚類物質（即“猴菇酮A”與“猴菇酮B”）。試管實驗表明：只要加入極微量（幾十ppm）的這兩種猴菇菌提取物即可令胃癌細胞停止生長。
香菇多糖據國外研究人員報道，香菇多糖主要通過刺激人體免疫系統分泌γ干擾素而達到抗癌、抑癌的效果。
靈芝提取物靈芝在中國有悠久的藥用歷史。據日、美兩國學者研究，靈芝醇提取物中的三萜類物質可阻止癌細胞的轉移（防擴散作用），故今后靈芝可望開發成為抗腫瘤新藥。
帝王蘑提取物帝王蘑系一種個體碩大的食用菌，主要分布在巴西共和國的原始林區?？茖W研究表明：帝王蘑所含的多糖物質，其結構不同于香菇多糖和靈芝多糖之類已知多糖。將少量帝王蘑提取物注入實驗鼠腹膜內可抑制癌細胞的生長，提示該產品可望開發成為抗癌（尤其肝癌）新藥。
桑耳多糖桑耳（桑黃）也是一種真菌，因寄生于桑樹而得名，最早收載于李時珍《本草綱目》中，現多為人工栽培。據我國學者報道，桑耳（學名：鮑氏層孔菌）含有結構極其復雜的多糖物質，除β（1→3）、β（1→6）多糖外，還有半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖和墨角藻糖等。在日本和韓國人工栽培的桑耳成為搶手的抗癌保健產品。據報道，韓國每千克桑耳市場售價高達2300美元（合人民幣1.8萬元以上）。據介紹，口服桑耳水煎液可使腫瘤體積縮小，并延長晚期腫瘤患者的存活率。
真菌在我國有悠久的藥用史（如靈芝、茯苓、云芝、豬苓、冬蟲夏草和馬勃等均為常用中藥材），加速開發真菌類提取物抗癌新制劑意義重大，市場前景廣闊。
作者：徐錚奎
