蘑菇死菇是指菇床上的小蘑菇出現萎縮、變黃、死亡的現象。成片或成批出現蘑菇枯萎，會嚴重影響產量。
1．死菇原因：
?、偾锬囟冗^高（超過23℃），春季出菇期間氣溫回升過高、過快（連續數天在21℃），造成小菇苗因營養缺乏而萎縮死亡。
?、诠椒客L不良，O2不足CO2濃度過高，新陳代謝產生的熱量不能很快散發，會使小菇苗因供氧不足或高溫而成批死亡。
?、鄹餐梁蟪龉角熬z生長過快，以致菇苗過密，營養供應不足，而使部分菇苗死亡。
?、軞鉁卦?2℃以上，相對濕度在95％以上，或噴水后關閉門窗，菌絲體表面漬水，小菇苗窒息死亡。
?、莨芾聿僮鞑簧?，致使機械損傷造成死菇。⑥噴藥次數多，量大，菇苗因藥害而死亡。
2．防治方法：
?、俑鶕數貧夂驐l件，安排好接種時間，避免高溫季節出菇。
?、谧⒁夤椒拷禍?，防止高溫襲擊。
?、墼诟餐琳{水階段要防止菌絲長出土面，壓低出菇部位，避免出菇過密。
?、芨邷貢r期噴水要打開門窗，料層積水用竹簽扎孔，改善通風狀況。
?、莘乐尾∠x雜菌時，用藥不要過量，出菇期間忌用藥 。
