冬季菇房通風較少，如果通氣不好，易使菌絲萎縮。
噴水時，可以結合追肥，濃度20％左右。追肥需注意的是，追施的糞水最好澆沸，并用紗布過濾，濃度在20％左右。不能把未經過濾的糞渣施到床面上。
不過，無論是松動粗土，還是松動粗、細土，都不能將大量的白色菌絲剝離，特別是粗土周圍包裹的菌絲更要注意。否則，菌絲剝落過多，會大大影響春蘑菇的產量。
在清除菇床老根和死菇時，要重新把粗、細土鋪平、鋪好。在最后一次松土后約一個多星期，當菌絲已經萌發時，要在菇床上覆蓋一層新的細土，厚2-3厘米。覆土之前，需噴水結合追肥兩三次，使粗土得到水分和養分，以促進菌絲的萌發和生長。
