紅蘑菇是一種很珍貴的食用菌了，它也是一種野生的真菌，它的營養價值是很高的，含有很多種的氨基酸，氨基酸是身體必須的，含有的微量元素也是很多的，特別是我們身體需要的鐵，鋅，安神補血的效果也是特別好的，很適合女性食用，下面我們來看看紅蘑菇的做法。
紅蘑菇的做法
對于紅蘑菇的做法大家了解嗎，現在的食用菌的類型已經很多了，各種各樣的菌類的味道都是很好的，而且最重要的是都是很有營養的，多吃一些食用菌能夠讓我們的身體變的更健康。
紅菇燉雞
一、原料：1.主料：鮮紅菇500 克，母雞1 只(約重1500 克)。2.調料，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。
二、制法：1.將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。2.鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。按，紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，有補虛養血的功效。母雞肉每百克含蛋白質23.3 克。脂肪1.2 克，還含有礦物質、維生素。具溫中、益氣、補虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養成分，具有補虛養血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病后產后體虛等病癥。健康人常食之，強健身體。
