豆芽中所含的大分子物質，分解為更易于人體吸收的小分子水溶性營養物質，同時產生了對人體有益的維生素群、膳食纖維等多種營養成分。豆芽中富含鈣、磷、蛋白質等，含有極少的脂肪，太適合愛美又愛健康的我們了！
準備原料，蔥、姜、蒜切片備好，并將黑木耳泡發和黃豆芽、牛百葉沖洗干凈，放入盤內準備好；
做法：
1.鍋里倒入油，小火煸炒蔥、姜、蒜至炒出香味；
2.將牛百葉切條倒入鍋內，翻炒均勻
3.加入一些黑木耳，繼續翻炒均勻；
4.加入一些老抽進行調色、調味；
5.將黃豆芽倒入鍋內，繼續翻炒2分鐘；
6.最后加入雞精和鹽調味；
