原料：
蟲草花適量
金針菇適量
輔料：
黃瓜半根
制作過程
1、鮮蟲草花充分洗凈。
2、鍋中清水燒開，放入蟲草花焯水。
3、金針菇去蒂洗凈。
4、同樣下開水中焯熟。
5、黃瓜擦絲，最好不要太細太細。
6、將三種食材混合到一起備用。
7、小碗中放入香醋、芝麻油、鹽、白糖和少許生抽混合到一起。
8、將調好的料汁放到三種食材中，攪拌均勻后就可以食用了。
烹飪技巧
快手的涼拌菜烹飪非常簡單。蟲草花與金針菇差不多，所以焯水不用時間太久，大概兩分鐘足矣。料汁沒有什么特殊的比例，根據自己當地口味，自己可以邊調邊嘗試一下是否合口味。
