食材準備：雞蛋1個，嫩豆腐半塊，海鮮菇150g，蒜2瓣，蔥花適量。
1.把嫩豆腐切成小塊，海鮮菇切成段，蔥花切好備用。
取一個公雞蛋，碗中打散備用。平底鍋倒入少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮， 2.雞蛋液凝固就好，不要煎老了，卷起出鍋。
3.把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用（切成別的形狀也行）
4.鍋里放油燒熱，開始炒海鮮菇，大蒜放里面一起炒。炒軟以后加適量開水。倒入切好的豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。
5.鮮美蘑菇，嫩滑豆腐，慢慢熬，慢慢熬，終于熬出了這道鮮掉眉毛的蘑菇湯！不得不說豆腐真的很嫩哦~
