所需食材：
主食材：菠菜300g、金針菇150g
輔食材：小蔥10g、蒜10g、鹽2g、花生油10ml、芝麻香油5ml
制作步驟：
1.首先準備好做這道菜需要用到的食材：將菠菜摘除老的根莖葉子，清洗干凈備用；金針菇用刀切除根部，留干凈白嫩的金針菇嫩芽，用手撕成松散的小棵清洗干凈備用。
2.湯鍋加入適量的清水大火燒開，水沸騰后將金針菇下鍋焯水1分鐘后撈出瀝干備用。
3.金針菇焯水之后將菠菜下鍋焯水，便于去除菠菜中所含草酸成分，口感鮮嫩不澀。
4.菠菜焯水2分鐘后撈出瀝干水分，將金針菇和菠菜切成合適的寸段，然后將配料大蒜切片，小蔥切碎備用。
5.炒鍋中火熱鍋至掌心有灼熱感，倒入花生油加熱后放蔥蒜煸炒出香味。
6.將金針菇下鍋后大火翻炒。
7.隨后放入菠菜和金針菇一起翻炒。
8.因為菠菜金針菇兩種食材都焯水半熟狀態了，所以簡單翻炒之后加入食鹽調味就可以出鍋了，點入少量芝麻香油提味兒口感更好哦！
