連日來，全國多地沙塵漫天，嚴重的沙塵天氣會使空氣中懸浮顆粒物的濃度大幅度增加，對人體健康造成極大危害。對此，甘肅省第二人民醫院營養科副主任王藝臻接受采訪時說，人們可通過各種方法盡量減少沙塵對身體的傷害，同時她提出了一些飲食營養和生活方式方面的建議。
王藝臻告訴記者，人們應每天多飲白開水，增加體內水分，加快機體內各種代謝廢物的排出。在飲食方面增加富含維生素、礦物質的蔬菜水果及增強身體免疫力的食物。霧霾沙塵天氣可多吃黑木耳、胡蘿卜、大蒜以及百合等食物。
王藝臻介紹說，黑木耳被譽為“身體清道夫”，為膠質菌類，大量膠質可以潤滑人體的消化系統，消除腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質，對沙塵等異物有溶解作用。同時黑木耳能夠提升人體免疫力，它還被譽為彌足珍貴的食用菌之王，有很多對身體有益的藥用功效。胡蘿卜所含胡蘿卜素是維生素A的前體，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用。胡蘿卜素還能提高人體免疫系統B細胞產生抗體，從而具有提高人體免疫力的功效。大蒜含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能，大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”。百合具有潤肺止咳，清心安神。治肺費久嗽，咳唾痰血等功效。
