香菇煮幾分鐘能熟透
5-7分鐘左右。
新鮮的香菇放入水中一般煮5-7分鐘左右即可，我們可以通過顏色來判斷，一般生香菇的顏色會比價淺，但煮熟之后顏色就會變深。另外香菇煮熟后質地會變軟，用筷子扎就能輕松的扎透，并且有明顯的軟化回彈情況，如果沒熟的話，用筷子戳起來會比較硬。并且煮熟的香菇會有一股香氣，這是生香菇所沒有的。
香菇為什么要劃個十字
方便入味
很多人煮香菇的時候都會在上面用刀切一個十字，這樣能讓香菇肉質透出來，這煮的時候能更好的吸收湯汁，從而能更加的入味。
為了美觀
香菇煮熟之后顏色呈黑褐色，看起來并不是很有食欲，如果能在上面用刀劃一個十字的話，就會形成黑白對比，這樣美感十足。
注：注意切的時候刀口不要太深，以免將香菇切斷，并且切下來的部分也可以煮著一起吃，避免形成浪費。
水煮香菇的熱量高嗎
不高。
香菇本身的熱量比較低，直接水煮并不會增加其熱量，每100g水煮香菇的熱量大約在20大卡左右。其脂肪含量也很低，同時還含有豐富的膳食纖維、蛋白質等成分，非常適合減肥人群食用，且減肥期間適量吃一個水煮香菇還能有效的控制其他高熱量食物的攝入。
哺乳期可以吃香菇嗎,會不會回奶?
吃香菇應該不會回奶的，香菇營養豐富，燉雞的時候放點味道很好的，沒有聽說有回奶的，我在哺乳的時候也喜歡吃的。
