迄今為止，最便宜的是2006年的諾貝爾晚宴，大概需要每個人1300多瑞典克朗（約合人民幣1200元）。今年的晚宴則需要近3000元人民幣才能一飽口福。只要你事先預約，餐廳就會提供套餐，從餐前酒到咖啡都跟當年份的晚宴一模一樣。而且，餐具也是專為諾貝爾獎設計的，只有你喜歡的話，也可以購買下來，留在自己家里過過癮。
1994年，是日本作家大江健三郎獲得了諾貝爾文學獎，日本人很驕傲，有報道說，至今已有4萬名前往瑞典旅游的日本人，專程去藍廳地下餐廳品嘗了1994年的諾貝爾晚宴。從2012年開始，再去歐洲旅游的中國人，會向日本人一樣為自己民族的驕傲，去品嘗2012年的諾獎晚宴嗎？
諾貝爾頒獎晚宴的《神秘菜譜》，盡管每年都在創新中追求不同，但有些食材則是相當穩定的，比如說十年以前，總是離不開的鹿肉，瑞典是一個盛產馴鹿的國家，國王會親自殺鹿請你品嘗。魚蝦海產品是至今為止一直沒變的食材之一，只是會在做法上花樣翻新，力求不再重復過往年份的菜譜，但時間長了，難免大同小異。
晚宴食材中還有一個似乎一直保留的食材就是菌菇。比如，珍珠雞配蘑菇、炸松露大菱鲆魚配冬季色拉、雞油菌和松露牛尾鹵汁等等，都是晚宴中的神秘晚宴中的閃亮的主角。
在歐洲，瑞典人喜歡吃食用菌，跟亞洲的日本人一樣，對食用菌有異乎尋常的癡迷。2000年前后，瑞典的研究人員就發現，瑞典產的松茸（Tricholoma nauseosum）和日本松茸（Tricholoma matsutake）有很多相同之處。日本學者和貿易商紛紛前往瑞典北部森林地帶研究這種產自歐洲的松茸，并且開始進口到日本市場進行銷售。
瑞典還有在全世界食用菌行領域里的一個驕傲——為了給各個國家各個地區各種不同名稱的食用菌制定統一的名稱，國際上一致采用瑞典學者林奈所創造的“雙名法”，作為動植物、微生物包括食用菌的命名方法。即：用雙名法定出某一種食用菌的名稱，就是某一種食用菌的學名。每一種食用菌的學名，由兩個拉丁詞組成，第一個是屬名，用拉丁文的名詞；第二個是種名，用拉丁文的形容詞。屬名的第一個字母藥用大寫，種名則一律用小寫。完整的學名，末尾還附有命名人姓名的縮寫，命名人的姓，一律用正體字。
2007年9月14日，瑞典王儲維多利亞公主在出席的“國際真菌會議”上，親自為來自湖南省林業科學院的中國留瑞學者譚著明頒發了“有益社會的杰出真菌研究”獎，表彰他在紅汁乳菇大規模栽培領域所取得的成就。譚著明的研究使珍貴菌根性食用菌（絕大多數味美價高的食用菌均屬此類，如美味牛肝菌、塊菌、松茸、雞油菌等等）的規?；耘喑蔀榭赡?，由此被稱為食用菌栽培技術上的突破。
拼死吃蘑菇，似乎也是瑞典人最鮮明的生活特點之一。
瑞典的森林覆蓋率高達54%，且降水量豐沛，空氣濕潤，森林里特別適宜蘑菇生長。每年夏天和秋天，瑞典人最喜愛的戶外活動之一就是到森林里采蘑菇。由于夏季長期陰天多雨，為各種菌類創造了理想的生長條件，“蘑菇大豐收”便在夏季成為瑞典各大報刊的頭版新聞。
常在山上走，采蘑菇也是有危險的。盡管瑞典的媒體每年雨季都向人們不厭其煩地詳細介紹如何防止蘑菇中毒，事故總是時有發生，為了一飽口福，在過去50年里，還是有15人因為誤食劇毒蘑菇而丟了性命。為了又嘗鮮又安全，瑞典人從小就學習如何分辨有毒蘑菇，目前，瑞典全國有200位被瑞典國家蘑菇咨詢協會承認的蘑菇識別專家，并有各種蘑菇俱樂部。早在1879年組建的斯德哥爾摩“蘑菇之友”和“瑞典真菌學會”等組織，經常舉辦采蘑菇講座和蘑菇菜肴烹調班等活動。以期在癡迷食用菌的同時，能夠掌握安全的食菌知識。
